Trang chủ Diễn đàn Liên hệ  
Tìm kiếm:
 
Danh mục chính
Giới thiệu hội
Sự kiện hội
Tin tức
Kiosk văn nghệ
Odessist cười
KTO? ЧТО? ГДЕ? КОГДА?
Biển Đen Wiki
Giới thiệu tác giả tác phẩm
Góc nội trợ của Odessist
Làm đẹp - thời trang
Thư viện âm nhạc
Thư viện ảnh
Liên kết Website
Thành phố Odessa
Đại học Y Odessa
Trường Bách Khoa Odessa
Trường tổng hợp Odessa
Odessa 360 độ
Trường thực phẩm
Người Việt Kharkov
Hội cựu DHS Odessa trên FB
THT-Solutions
Lưu học sinh Việt nam
Nước Nga.net
Lưu học sinh Liên xô 88-89

Bình chọn
Theo bạn cuộc họp sắp tới nên tổ chức ở đâu?
Hà nội
Hải Phòng
TP Hồ Chí Minh

Thống kê truy cập
Tổng số người truy cập:
23447399
Số người đang online:
21
Cơm gà
Một món ngon dành cho những ai mới ốm dậy cần phải bồi dưỡng sức khỏe

Ảnh sưu tầm trên mạng chỉ mang tính minh họa

Cơm gà

Nguyên liệu: làm cho 4 người ăn

1. phần cơm:
- 1,5 gạt gạo (gạo nào cũng được nhưng gạo dẻo thì tăng lên khoảng gần 2 gạt nhé)
- 70-100ml dầu ăn (khoảng 1/2 chén cơm)
- 5-6 tép tỏi giã dập
2. phần gà:
- 1 con gà ta nhỏ (khoảng gần 1kg)
- 1 quả dừa xiêm tươi (uống nước), nếu không có thì bỏ qua món này, dùng nước lạnh cũng được
3. phần rau chua ăn kèm:
- 2 quả dưa chuột
- 2 quả cà chua (hoặc 100g cà chua bi)
-1/2 củ hành tây
- vài cọng hành lá

Cách làm:

Gạo vo sạch, để ráo nước . Phi dầu với tỏi cho thơm, cho gạo vào xào săn với chút xíu muối đến khi hạt gạo có màu trắng đục
Gà rửa sạch, chà muối, (nhớ bỏ các thứ cần bỏ đi nhé) , cho vào nồi, cho nước của trái dừa xiêm vào, sau đó thêm nước lạnh cho ngập gà, nêm 1 muỗng nước mắm, thả vào 1 miếng gừng đập dập cho thơm . Luộc gà vừa chín, vớt ra cho ngay vào chậu nước lạnh (nước đun sôi để nguội) đến khi gà nguội, da gà sẽ dòn và căng bóng . Nhúng vài cọng hành vào nước luộc gà , vừa chín tới vớt ra để trang trí .
Cho gạo vào nồi (nhà em cho vào nồi cơm điện), thêm nước luộc gà vừa đủ nấu cơm (nhà em thường cho mực nước cao hơn mặt gạo khoảng 0,5cm )nêm thêm 1 chút muối cho đậm đà, sao cho cơm khô hơn bình thường, vì gạo sau khi xào không nở mấy đâu . Nấu chín cơm .
Gà chặt miếng hoặc lọc thịt (nếu có em bé), cắt miếng vừa ăn .
Dưa chuột cắt miếng dày 1 phân, cà chua bổ trái cau , bỏ hạt , hành tây cắt khoanh mỏng . Các thứ rau trộn dầu dấm (dấm, dầu salad, đường, muối , tiêu ) chua ngọt, để khoảng 15 phút cho thấm .
Cơm chín xới ra đĩa , xếp thịt gà lên trên, xếp hành nhúng lên gà , bên cạnh để rau ngâm chua .

Chúc cả nhà ngon miệng!

Tác giả: Ngọc Hòa (trường Thực Phẩm Odessa)

Bình luận
  Bình luận Liên hệ In trang
Tin liên quan
» Nộm ngọn su su
» Bánh madeleine
» Món Chicken teryiaki
» Bánh déo "Phi truyền thống"
» Vịt om sấu
» Cá điêu hồng sốt ớt chuông
» Bánh bông lan khoai lang tím
» Bánh cinabon
» Kèo nèo xào tép đồng
» Satsluk
» Chè rau câu phomai
» Cá chép kho riềng
» Kim chi cải thảo không cay
» Xôi Gấc
» Xúp cua mộc nhĩ
» Cá rô đồng nướng
» Dưa cải chua
» Bánh canh cá lóc
» Chả cá basa kho sả ớt
» Bánh khoai mì nướng
» Nấm rơm chiên cốm dẹp
» Khô cá lóc rim ngọt
» Bánh xèo
» Chè trôi nước tím
» Bánh nhân tôm thịt và bột cà rốt
» Cá lóc khô kho thơm (dứa)
» Gỏi nấm bào ngư
» Bánh trái cây kem tươi
» Nước dứa cà rốt
» Món Hawaiian pizza
» Nước chanh dưa hấu
» Chả cá basa nhồi ớt ngọt
» Món bánh pizza
» Gỏi củ hủ dừa
» Cháo cá lóc
» Bánh da lợn
» Bò cuốn lá lốt nướng
» Thịt nướng xiên
» Chim cút chiên sả
» Bông cải xanh xào tỏi
» Pan cake
» Hoành thánh chiên
» Món Chả cá
» Lẩu nấm
» Cá lóc (cá quả) kho tiêu
» Chả Quế
» Bún nước tương
» Dưa củ kiệu
» Món Cà bung
» Bò kho
» Dưa bắp cải kiểu Nga
» Bánh giò nóng
» Sườn nấu đậu
» Bánh : Buch de Noel nhân mứt dâu
» Rau muống xào chao
» Gỏi (nộm) su hào
» Canh cá linh bông súng:
» Món bánh Caramen
» Bánh rán sữa trứng; bánh Crep và bánh Mỳ bơ tỏi
» Bánh choux kem home made tặng Ban quản trị trang Web nguoibienden.org.vn cùng toàn thể hội viên
» Thịt ba rọi (ba chỉ) sốt me
» Bún gạo xào chay
» Gỏi bưởi
» Làm món ăn từ trái sakê
» Măng kho chay
» Gỏi ốc ngón tay trộn chua cay
» Làm bình đựng nước sinh tố từ quả dưa hấu
» Món Nui xào
» Lươn om nước cốt dừa
» Cải Mầm Chanh Dây
» Tào phớ lạnh
» Nước giải khát làm từ ổi
» chả cốm Hà Nội
» Món: Xào chay bát bửu
» món sữa KEFIR (Кефир)
» Gỏi sứa (nộm sứa)
» Bánh nướng, Bánh dẻo truyền thống của người Hà Nội
» Cánh gà chiên nước mắm
» Món Tôm đất rang me
» Nem rau
» Cookie cam nho khô
» Khoai tây nướng pho mát
» Đậu phụ 7 món
» Món nộm trứng cút
» Chè sương sa hạt lựu nước dừa

Моя Одесса
Chi tiết>>
Thư viện ảnh
Ảnh Giải tennis Người Biển đen mở rộng - Hè 2013
Ảnh gặp mặt ngày 18 - 4 - 2009
Hình ảnh về buổi Giao lưu nhân ngày Chiến thắng Phát xít - ngày 9 tháng 5 năm 2013
Hình ảnh về Giải Tennis - Người biển đen Hè 2012
Ảnh phong cảnh
Ảnh Phong Cảnh
Thông báo ban quản trị
Tin nhanh số 3
Thông báo các trường
Quảng cáo
 
Copyright © 2010 Hội Cựu du học sinh Odessa