Trang chủ Diễn đàn Liên hệ  
Tìm kiếm:
 
Danh mục chính
Giới thiệu hội
Sự kiện hội
Tin tức
Kiosk văn nghệ
Odessist cười
KTO? ЧТО? ГДЕ? КОГДА?
Biển Đen Wiki
Giới thiệu tác giả tác phẩm
Góc nội trợ của Odessist
Làm đẹp - thời trang
Thư viện âm nhạc
Thư viện ảnh
Liên kết Website
Thành phố Odessa
Đại học Y Odessa
Trường Bách Khoa Odessa
Trường tổng hợp Odessa
Odessa 360 độ
Trường thực phẩm
Người Việt Kharkov
Hội cựu DHS Odessa trên FB
THT-Solutions
Lưu học sinh Việt nam
Nước Nga.net
Lưu học sinh Liên xô 88-89

Bình chọn
Theo bạn cuộc họp sắp tới nên tổ chức ở đâu?
Hà nội
Hải Phòng
TP Hồ Chí Minh

Thống kê truy cập
Tổng số người truy cập:
23443285
Số người đang online:
67
Bánh xèo
Món bánh xèo phải ăn bốc cuốn trong rau cải xanh kèm rau thơm, chấm mắm chua ngọt mới đúng điệu

Bánh xèo



Nguyên Liệu:

Làm 15 cái bánh trong chảo đường kính 20cm
Phần vỏ:

- 1 gói bột bánh xèo Tài ký 400g
- 300 g dừa nạo, trộn với nước nóng, vắt lấy 1,2 l nước cốt
- 1 nắm hành lá xắt nhỏ
- 1 quả trứng gà đánh tan
Phần nhân: Cái này thì có thể biến đổi tùy sở thích, có thể có hàng trăm loại nhân, nhà em làm loại nhân đơn giản nhất
- 200g tôm tươi, bỏ đầu, ướp chút muối, tiêu
- 300 g giá
- 200g thịt ba rọi xắt lát mỏng
- 1 củ hành tây
- 200g nấm rơm
- Phần rau ăn kèm: Cải bẹ xanh, rau thơm các loại, xà lách...
- Nước mắm pha chua ngọt

Cách Làm: Bột hòa trong nước cốt dừa, trứng gà, trộn thêm hành lá xắt nhỏ. Để yên cho bột nở hết (khoảng 30 phút)
Tôm, thịt xào vừa chín, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho chút tiêu cho thơm.
Hành tây xắt mỏng, nấm xắt mỏng, xào sơ.
Để chảo nóng, láng chút dầu, múc 1 muỗng bột đổ vào chảo, (nghe tiếng xèo là chảo vừa đủ nóng), bỏ nhân trên nửa mặt bột, đậy vung lại khoảng 2 phút, mở vung ra chờ cho mép bánh giòn, bong lên khỏi chảo thì gấp 1 nửa bánh lại, xúc ra.
Bánh xèo phải ăn bốc cuốn trong rau cải xanh kèm rau thơm, chấm mắm chua ngọt mới đúng điệu, ăn bằng đũa gắp thì không ngon bằng.

Chúc cả nhà ngon miệng nhé!

Tác giả: Ngọc Hòa (trường Thực phẩm Odessa)

Bình luận
  Bình luận Liên hệ In trang
Tin liên quan
» Nộm ngọn su su
» Bánh madeleine
» Món Chicken teryiaki
» Bánh déo "Phi truyền thống"
» Vịt om sấu
» Cá điêu hồng sốt ớt chuông
» Bánh bông lan khoai lang tím
» Bánh cinabon
» Kèo nèo xào tép đồng
» Satsluk
» Chè rau câu phomai
» Cá chép kho riềng
» Kim chi cải thảo không cay
» Xôi Gấc
» Xúp cua mộc nhĩ
» Cá rô đồng nướng
» Dưa cải chua
» Bánh canh cá lóc
» Chả cá basa kho sả ớt
» Bánh khoai mì nướng
» Nấm rơm chiên cốm dẹp
» Khô cá lóc rim ngọt
» Chè trôi nước tím
» Bánh nhân tôm thịt và bột cà rốt
» Cá lóc khô kho thơm (dứa)
» Gỏi nấm bào ngư
» Bánh trái cây kem tươi
» Nước dứa cà rốt
» Món Hawaiian pizza
» Nước chanh dưa hấu
» Chả cá basa nhồi ớt ngọt
» Món bánh pizza
» Gỏi củ hủ dừa
» Cháo cá lóc
» Bánh da lợn
» Bò cuốn lá lốt nướng
» Thịt nướng xiên
» Chim cút chiên sả
» Bông cải xanh xào tỏi
» Pan cake
» Hoành thánh chiên
» Món Chả cá
» Lẩu nấm
» Cá lóc (cá quả) kho tiêu
» Chả Quế
» Bún nước tương
» Dưa củ kiệu
» Món Cà bung
» Bò kho
» Dưa bắp cải kiểu Nga
» Bánh giò nóng
» Sườn nấu đậu
» Bánh : Buch de Noel nhân mứt dâu
» Rau muống xào chao
» Gỏi (nộm) su hào
» Canh cá linh bông súng:
» Món bánh Caramen
» Bánh rán sữa trứng; bánh Crep và bánh Mỳ bơ tỏi
» Bánh choux kem home made tặng Ban quản trị trang Web nguoibienden.org.vn cùng toàn thể hội viên
» Thịt ba rọi (ba chỉ) sốt me
» Bún gạo xào chay
» Gỏi bưởi
» Làm món ăn từ trái sakê
» Măng kho chay
» Gỏi ốc ngón tay trộn chua cay
» Làm bình đựng nước sinh tố từ quả dưa hấu
» Món Nui xào
» Lươn om nước cốt dừa
» Cải Mầm Chanh Dây
» Tào phớ lạnh
» Cơm gà
» Nước giải khát làm từ ổi
» chả cốm Hà Nội
» Món: Xào chay bát bửu
» món sữa KEFIR (Кефир)
» Gỏi sứa (nộm sứa)
» Bánh nướng, Bánh dẻo truyền thống của người Hà Nội
» Cánh gà chiên nước mắm
» Món Tôm đất rang me
» Nem rau
» Cookie cam nho khô
» Khoai tây nướng pho mát
» Đậu phụ 7 món
» Món nộm trứng cút
» Chè sương sa hạt lựu nước dừa

Моя Одесса
Chi tiết>>
Thư viện ảnh
Ảnh Giải tennis Người Biển đen mở rộng - Hè 2013
Ảnh gặp mặt ngày 18 - 4 - 2009
Hình ảnh về buổi Giao lưu nhân ngày Chiến thắng Phát xít - ngày 9 tháng 5 năm 2013
Hình ảnh về Giải Tennis - Người biển đen Hè 2012
Ảnh phong cảnh
Ảnh Phong Cảnh
Thông báo ban quản trị
Tin nhanh số 3
Thông báo các trường
Quảng cáo
 
Copyright © 2010 Hội Cựu du học sinh Odessa