Trang chủ Diễn đàn Liên hệ  
Tìm kiếm:
 
Danh mục chính
Giới thiệu hội
Sự kiện hội
Tin tức
Kiosk văn nghệ
Odessist cười
KTO? ЧТО? ГДЕ? КОГДА?
Biển Đen Wiki
Giới thiệu tác giả tác phẩm
Góc nội trợ của Odessist
Làm đẹp - thời trang
Thư viện âm nhạc
Thư viện ảnh
Liên kết Website
Thành phố Odessa
Đại học Y Odessa
Trường Bách Khoa Odessa
Trường tổng hợp Odessa
Odessa 360 độ
Trường thực phẩm
Người Việt Kharkov
Hội cựu DHS Odessa trên FB
THT-Solutions
Lưu học sinh Việt nam
Nước Nga.net
Lưu học sinh Liên xô 88-89

Bình chọn
Theo bạn cuộc họp sắp tới nên tổ chức ở đâu?
Hà nội
Hải Phòng
TP Hồ Chí Minh

Thống kê truy cập
Tổng số người truy cập:
23666679
Số người đang online:
69
Cá lóc (cá quả) kho tiêu
Lại 1 món cá nữa đây ạ, nói như các chị cựu du học sinh Odessa thì "cứ đưa lên thật nhiều vào, cho mọi người tức quá ăn cá luôn cho rồi". Món này những ngày trời lạnh, đển nguyên trong tộ bưng ra bàn, ăn với cơm nóng và rau củ các loại (bầu, bí, đậu bắp, su hào) hấp trong lò vi sóng thì có thể hết bay nồi cơm trong 15 phút!!!

Cá lóc (cá quả) kho tiêu
 
Lại 1 món cá nữa đây ạ, nói như các chị cựu du học sinh Odessa thì "cứ đưa lên thật nhiều vào, cho mọi người  tức quá ăn cá luôn cho rồi". Món này những ngày trời lạnh, đển nguyên trong tộ bưng ra bàn, ăn với cơm nóng và rau củ các loại (bầu, bí, đậu bắp, su hào) hấp trong lò vi sóng thì có thể hết bay nồi cơm trong 15 phút :) :oops:
 


ảnh do tác giả cung cấp
 
Nguyên Liệu:
 
-300g cá lóc (khúc giữa), khứa được khoảng 3-4 lát mỏng chừng 2 cm
-Hành, tiêu, ớt, dầu ăn, đường, mắm, nước dừa tươi (nếu có), nêu không sẵn nước dừa tươi thì thay bằng nước sôi
Cách Làm:
 
Cho 3 muỗng xúp dầu ăn vào tộ (cái nồi đất hoặc nồi sứ như trong hình), thêm 2 muỗng cà phê đường, đun nóng dầu cho đến khi đường chuyển thành màu vàng nâu. Nhấc tộ ra khỏi bếp, cho cá vào, miếng cá sẽ cứng lại ngay, trở mặt cho cá thấm đều màu. Ướp vào cá nước mắm ngon (khoảng 3 muỗng xúp), tiêu, ớt, chút bột ngọt (mì chính)nếu không có nước dừa khoảng 1-2 giờ cho cá thấm. Đặt cá lên bếp, nhỏ lửa, khi nước trong nồi bắt đầu sôi, thêm nước dừa (hoặc nước sôi) cho vừa xấp mặt cá, kho tiếp đến khi nước trong tộ hơi sánh lại là xong.
 
Chúc cả nhà ngon miệng nhé!

Tác giả: Ngọc Hòa (trường Thực Phẩm Odessa)

Bình luận
  Bình luận Liên hệ In trang
Tin liên quan
» Nộm ngọn su su
» Bánh madeleine
» Món Chicken teryiaki
» Bánh déo "Phi truyền thống"
» Vịt om sấu
» Cá điêu hồng sốt ớt chuông
» Bánh bông lan khoai lang tím
» Bánh cinabon
» Kèo nèo xào tép đồng
» Satsluk
» Chè rau câu phomai
» Cá chép kho riềng
» Kim chi cải thảo không cay
» Xôi Gấc
» Xúp cua mộc nhĩ
» Cá rô đồng nướng
» Dưa cải chua
» Bánh canh cá lóc
» Chả cá basa kho sả ớt
» Bánh khoai mì nướng
» Nấm rơm chiên cốm dẹp
» Khô cá lóc rim ngọt
» Bánh xèo
» Chè trôi nước tím
» Bánh nhân tôm thịt và bột cà rốt
» Cá lóc khô kho thơm (dứa)
» Gỏi nấm bào ngư
» Bánh trái cây kem tươi
» Nước dứa cà rốt
» Món Hawaiian pizza
» Nước chanh dưa hấu
» Chả cá basa nhồi ớt ngọt
» Món bánh pizza
» Gỏi củ hủ dừa
» Cháo cá lóc
» Bánh da lợn
» Bò cuốn lá lốt nướng
» Thịt nướng xiên
» Chim cút chiên sả
» Bông cải xanh xào tỏi
» Pan cake
» Hoành thánh chiên
» Món Chả cá
» Lẩu nấm
» Chả Quế
» Bún nước tương
» Dưa củ kiệu
» Món Cà bung
» Bò kho
» Dưa bắp cải kiểu Nga
» Bánh giò nóng
» Sườn nấu đậu
» Bánh : Buch de Noel nhân mứt dâu
» Rau muống xào chao
» Gỏi (nộm) su hào
» Canh cá linh bông súng:
» Món bánh Caramen
» Bánh rán sữa trứng; bánh Crep và bánh Mỳ bơ tỏi
» Bánh choux kem home made tặng Ban quản trị trang Web nguoibienden.org.vn cùng toàn thể hội viên
» Thịt ba rọi (ba chỉ) sốt me
» Bún gạo xào chay
» Gỏi bưởi
» Làm món ăn từ trái sakê
» Măng kho chay
» Gỏi ốc ngón tay trộn chua cay
» Làm bình đựng nước sinh tố từ quả dưa hấu
» Món Nui xào
» Lươn om nước cốt dừa
» Cải Mầm Chanh Dây
» Tào phớ lạnh
» Cơm gà
» Nước giải khát làm từ ổi
» chả cốm Hà Nội
» Món: Xào chay bát bửu
» món sữa KEFIR (Кефир)
» Gỏi sứa (nộm sứa)
» Bánh nướng, Bánh dẻo truyền thống của người Hà Nội
» Cánh gà chiên nước mắm
» Món Tôm đất rang me
» Nem rau
» Cookie cam nho khô
» Khoai tây nướng pho mát
» Đậu phụ 7 món
» Món nộm trứng cút
» Chè sương sa hạt lựu nước dừa

Моя Одесса
Chi tiết>>
Thư viện ảnh
Ảnh Giải tennis Người Biển đen mở rộng - Hè 2013
Ảnh gặp mặt ngày 18 - 4 - 2009
Hình ảnh về buổi Giao lưu nhân ngày Chiến thắng Phát xít - ngày 9 tháng 5 năm 2013
Hình ảnh về Giải Tennis - Người biển đen Hè 2012
Ảnh phong cảnh
Ảnh Phong Cảnh
Thông báo ban quản trị
Tin nhanh số 3
Thông báo các trường
Quảng cáo
 
Copyright © 2010 Hội Cựu du học sinh Odessa