Trang chủ Diễn đàn Liên hệ  
Tìm kiếm:
 
Danh mục chính
Giới thiệu hội
Sự kiện hội
Tin tức
Kiosk văn nghệ
Odessist cười
KTO? ЧТО? ГДЕ? КОГДА?
Biển Đen Wiki
Giới thiệu tác giả tác phẩm
Góc nội trợ của Odessist
Làm đẹp - thời trang
Thư viện âm nhạc
Thư viện ảnh
Liên kết Website
Thành phố Odessa
Đại học Y Odessa
Trường Bách Khoa Odessa
Trường tổng hợp Odessa
Odessa 360 độ
Trường thực phẩm
Người Việt Kharkov
Hội cựu DHS Odessa trên FB
THT-Solutions
Lưu học sinh Việt nam
Nước Nga.net
Lưu học sinh Liên xô 88-89

Bình chọn
Theo bạn cuộc họp sắp tới nên tổ chức ở đâu?
Hà nội
Hải Phòng
TP Hồ Chí Minh

Thống kê truy cập
Tổng số người truy cập:
23443302
Số người đang online:
71
Lẩu nấm
Lẩu là một món cho bàn ăn đông người, nhìn rất hoành tráng mà lại không tốn nhiều công chuẩn bị. (nói riêng với Bếp Mọi (bếp của trường Thực Phẩm và Tổng Hợp) - đây là 1 cách rất khôn khéo: vừa thanh lý đồ ăn trong tủ lạnh - vừa che giấu được sự ít khéo tay nấu nướng :lol: :lol: )

Lẩu nấm
 
Lẩu là một món cho bàn ăn đông người, nhìn rất hoành tráng mà lại không tốn nhiều công chuẩn bị. (nói riêng với Bếp Mọi (bếp của trường Thực Phẩm và Tổng Hợp) - đây là 1 cách rất khôn khéo: vừa thanh lý đồ ăn trong tủ lạnh - vừa che giấu được sự ít khéo tay nấu nướng :lol: :lol: )



  ảnh do tác giả cung cấp
 
Nguyên Liệu:

ảnh do tác giả cung cấp

-các thứ nấm có thể mua được ngoài chợ, tuỳ thích phân lượng : nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm linh chi, hoàng kim, ngọc thạch, rơm, đông cô, kim châm, bào ngư.., 1-2 bông nấm tuyết nhĩ khô ngâm nở (nếu thích vị giòn)
-1 hộp đậu phụ mềm hoặc vài miếng đậu phụ nhà làm
-1 quả lê
-1 gói thuốc bổ tiềm gà (hàng đồ khô nào cũng có, khoảng 5-6000d/gói, nhờ có gói này mà nồi lẩu thơm dậy mùi nấm đặc trưng, nhưng ai không ưa mùi thuốc bắc thì không cho vào cũng được)xem hình dưới:


ảnh do tác giả cung cấp

-1 nắm rau ngải cứu non (nếu không thích vị đắng thì bỏ qua)
-Bún hoặc miến , mì
-Thịt ức gà xắt mỏng hoặc thịt gà chặt miếng như gà luộc
-1 gói thanh cua mua ở siêu thị , không có thì bỏ qua (phần này là phần đạm, có thể dùng các thứ hải sản như tôm, cá viên, bò viên, mực... tuỳ thích)
-1 gói hoa kim châm hoặc 1 bó rau cải cúc , 1 củ khoai môn cao (nếu không thích vị bùi của khoai môn thì cũng không cần thiết)

-1 kg xương gà (hoặc heo), nhà em thích xương gà hơn vì nước trong và ngọt.

Cách Làm:
 
Xương rửa sạch với nước muối, thả vào nồi đun sôi nước, đổ ra ngay, tráng lại bằng nước sôi cho sạch bợn đen và váng mỡ , cho lại vào nồi, bỏ thêm 1 củ gừng, gói thuốc tiềm gà, quả lê, chút muối, hầm khoảng 1h nếu bằng nồi thường, 20phút nồi áp suất . Lọc bỏ bã , lấy nước lẩu .
Củ khoai môn cao cắt miếng dầy 1cm, chiên vàng, đậu phụ cắt miếng vừa ăn .
Thịt gà xếp ra đĩa, thanh cua xếp ra đĩa.Các thứ rau nấm rửa sạch , xếp quanh nồi lẩu .
Cho nước dùng vào nồi lẩu, nêm lại bằng muối cho vừa đậm, thả thịt gà, khoai môn cao vào, chờ nước sôi, thả các thứ nấm , rau, vừa chín là múc ra ăn với miến hoặc bún . Nắm lá ngải cứu thỉnh thoảng ăn kèm vài ngọn sẽ làm đỡ ngán vị ngọt của gà và nấm . Nước chấm đi kèm thường là xì dầu với vài lát ớt.

 
Chúc cả nhà ngon miệng nhé!
Tác giả Ngọc Hòa (trường Thực Phẩm Odessa)

 

Bình luận
  Bình luận Liên hệ In trang
Tin liên quan
» Nộm ngọn su su
» Bánh madeleine
» Món Chicken teryiaki
» Bánh déo "Phi truyền thống"
» Vịt om sấu
» Cá điêu hồng sốt ớt chuông
» Bánh bông lan khoai lang tím
» Bánh cinabon
» Kèo nèo xào tép đồng
» Satsluk
» Chè rau câu phomai
» Cá chép kho riềng
» Kim chi cải thảo không cay
» Xôi Gấc
» Xúp cua mộc nhĩ
» Cá rô đồng nướng
» Dưa cải chua
» Bánh canh cá lóc
» Chả cá basa kho sả ớt
» Bánh khoai mì nướng
» Nấm rơm chiên cốm dẹp
» Khô cá lóc rim ngọt
» Bánh xèo
» Chè trôi nước tím
» Bánh nhân tôm thịt và bột cà rốt
» Cá lóc khô kho thơm (dứa)
» Gỏi nấm bào ngư
» Bánh trái cây kem tươi
» Nước dứa cà rốt
» Món Hawaiian pizza
» Nước chanh dưa hấu
» Chả cá basa nhồi ớt ngọt
» Món bánh pizza
» Gỏi củ hủ dừa
» Cháo cá lóc
» Bánh da lợn
» Bò cuốn lá lốt nướng
» Thịt nướng xiên
» Chim cút chiên sả
» Bông cải xanh xào tỏi
» Pan cake
» Hoành thánh chiên
» Món Chả cá
» Cá lóc (cá quả) kho tiêu
» Chả Quế
» Bún nước tương
» Dưa củ kiệu
» Món Cà bung
» Bò kho
» Dưa bắp cải kiểu Nga
» Bánh giò nóng
» Sườn nấu đậu
» Bánh : Buch de Noel nhân mứt dâu
» Rau muống xào chao
» Gỏi (nộm) su hào
» Canh cá linh bông súng:
» Món bánh Caramen
» Bánh rán sữa trứng; bánh Crep và bánh Mỳ bơ tỏi
» Bánh choux kem home made tặng Ban quản trị trang Web nguoibienden.org.vn cùng toàn thể hội viên
» Thịt ba rọi (ba chỉ) sốt me
» Bún gạo xào chay
» Gỏi bưởi
» Làm món ăn từ trái sakê
» Măng kho chay
» Gỏi ốc ngón tay trộn chua cay
» Làm bình đựng nước sinh tố từ quả dưa hấu
» Món Nui xào
» Lươn om nước cốt dừa
» Cải Mầm Chanh Dây
» Tào phớ lạnh
» Cơm gà
» Nước giải khát làm từ ổi
» chả cốm Hà Nội
» Món: Xào chay bát bửu
» món sữa KEFIR (Кефир)
» Gỏi sứa (nộm sứa)
» Bánh nướng, Bánh dẻo truyền thống của người Hà Nội
» Cánh gà chiên nước mắm
» Món Tôm đất rang me
» Nem rau
» Cookie cam nho khô
» Khoai tây nướng pho mát
» Đậu phụ 7 món
» Món nộm trứng cút
» Chè sương sa hạt lựu nước dừa

Моя Одесса
Chi tiết>>
Thư viện ảnh
Ảnh Giải tennis Người Biển đen mở rộng - Hè 2013
Ảnh gặp mặt ngày 18 - 4 - 2009
Hình ảnh về buổi Giao lưu nhân ngày Chiến thắng Phát xít - ngày 9 tháng 5 năm 2013
Hình ảnh về Giải Tennis - Người biển đen Hè 2012
Ảnh phong cảnh
Ảnh Phong Cảnh
Thông báo ban quản trị
Tin nhanh số 3
Thông báo các trường
Quảng cáo
 
Copyright © 2010 Hội Cựu du học sinh Odessa